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大家知道吗？在宁波镇海至今还保留着一种习俗，那就是每逢元宵佳节吃水果羹。水果羹酸酸甜甜，老少皆宜，几乎所有镇海人都对水果羹情有独钟。

关于水果羹的来历还有那么一段传说呢！

相传有一天，八仙之一吕洞宾打扮成一位富贵人家的公子来到镇海一家客栈住宿。那时刚好是吃中饭的时间，吕洞宾便点了一碗牛肉羹。可那时店里的肉呀蔬菜呀十分紧缺，只剩下烂菜叶和腐烂了的肉。老板见吕洞宾衣着华丽，不敢怠慢他，便让厨师用新鲜水果做一道热菜呈上。

这下厨师犯了愁，因为水果怎么能做成热菜呢？他既不能应付了事，又怕被老板怪罪，情急之下用苹果、香蕉、梨当牛肉，按牛肉羹的做法做了一碗水果羹。

店小二将羹端了上去，厨师以为这下可遭殃了。可没想到吕洞宾吃了赞不绝口。从此水果羹就变成了这家店的招牌菜，客人们吃了都赞叹不已，水果羹就这样流传至今。

据说元宵节吃水果羹还有这么一种说法。因为水果羹的材料都是由各种水果构成的，有“水果大团员”之称，所以在元宵节这天吃水果羹还有团圆之意。

有一次，我在镇海过元宵，亲口品尝了水果羹。那味道真是妙不可言，令我至今回味无穷。镇海水果羹最大的特点就是甜而不沾口，那些水果都是当天买来当天做，因此苹果梨头虽然煮过了，但咬起来还是十分香脆。

酸酸甜甜，甜甜酸酸。把水果做成热菜，真美味！如果你有机会去镇海，一定要去亲口品尝。那滋味让你一辈子难以忘怀，信不信由你！

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