【资料图】

在我的家乡。过年时有一个习俗：吃饺子。他寓意着来年团团圆圆，喜庆，交子。传说是在女娲造人时，因天寒地冻，土人的耳朵都被冻掉了，于是女娲便用线穿过耳朵，将线的另一头让土人咬在嘴里，保护好自己的耳朵。人们为了感谢女娲这才有了饺子。

今天是大年三十，我和妈妈今天就准备包饺子。去超市*回一块书本大小的肉，回到家，洗干净手，便迫不及待的开始包饺子。首先，要擀饺子皮，我切下一节醒好的面团。而后有些笨拙的举起擀面杖。在面团上试着擀了几下。虽然我很小心，但是面团还是牢牢粘在了擀面杖上。我想起了妈妈说过：“包饺子擀面皮时要在面账上撒满面粉”。于是我把面团从擀面杖上揪下来，再次试着擀，可问题又出现了，我擀的面皮样子很不好看，薄厚不一，大小不同，形状各异。我喵了一眼妈妈手手里的皮。将面皮擀一下就转一个方向接着擀，果然成功了。

接下来就到了包饺子环节。我先将一张饺子皮从铺满面粉的面板上小心翼翼的拎起来，快速放在手心里，饺子皮的一角已经被我拎出一个大窟窿，他好像正裂着大嘴。像一个正嘲笑我的讨厌鬼。我有些丧气，只好又拿起一块饺子皮。接下来，要将肉馅儿甜入饺子皮中。有了刚才的教训，我在下一步舀饺子馅儿时非常小心。舀起一点馅，放入皮中，生怕放多。还用食指和拇指合拢了下，看饺子皮能否包，。包出来的饺子让我哭笑不得，饺子扁扁平平的，不但没有像妈妈包的饺子那样立起来，而且从远处看，眼神儿不好的人恐怕会将它当成面皮。妈妈看了看，指点道：“是你的馅儿包的过少了。再多点也没关系的，皮不会破”。我按妈妈所说又包了一个。这次我小心翼翼的舀了一大勺大小适中的肉馅，一点一点包。终于包好了一桌饺子。将饺子一个一个丢进锅中煮，好香的味道。

饺子带给我们的不仅是美味佳肴，还有团圆。噼里啪啦随着鞭炮在空中绽放，新的一年也即将到来，吃着桌上美味的饺子，看着窗外迎春的烟花，希望新的一年人们幸福美满，财源滚滚。

标签：